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《健康家常菜》从中医功效、西医功效、饮食搭配、饮食宜忌、加工方法五个方面介绍了米面杂粮类、豆类及豆制品、蔬果类、禽畜肉类、水产类、蛋奶类六大类共100多种最常见的天然食材,并根据相应的食材配对相应的家常菜谱,共精心挑选了约1000道常见、易做的家常菜。

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每道菜包括菜式成品图(有些包括步骤图)、材料、做法(尽量详细)、小提示等内容。另外还介绍了家常菜常用加工刀法、家常菜七大烹调技法的内容,让读者能轻松地做出更加健康、美味的菜肴。

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